宴和臣IP属地:四川·成都 发布于44分钟前
“烫手山芋”变身(shen)市场新宠(🏭)(chong)5月(🤾)29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账(💳)处排着长队,每个人(🕉)的购物(🅰)筐里都(dou)满满当当。 “自从发现这里,我每周都来(lai)囤货(huo)。 ”大二学生脉脉正兴致(✅)勃勃(bo)地在货架上翻找,“这(zhe)里这么便宜(🆙),临期我也不(bu)在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是(shi)临近(jin)保质期但仍在保(🐣)质期之内的食(shi)品。 善食者联盟创始人(ren)邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收(💓)保质期(😲)已(yi)过1/3的国产食品,和(he)保质期已过1/2的进口食品。 食品上(shang)架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销(😗)商。 这(zhe)些食品(pin)正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成(😝)为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的(de)捆绑销售、大型商场专(🍆)门开辟的打折货架、临期折扣专卖(🦊)店的(de)遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期(qi)特卖(💖)”等淘(🐀)宝店(dian)铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专(🍙)营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际(🍸)、拼多多(duo)已上架自(🐉)营的临期食品。 就(🍆)实体店而(🚳)言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进(jin)居民区(🚡),顾客是单一的中老年群(qun)体。 从好特卖开(🥉)始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中(zhong)羞涩(🏻)的年轻人。